وصفه

طريقة عمل الجاتوه شاتوه .. 4 وصفات مختلفة لأشهر الشيفات

الجاتوة شاتوة هي واحدة من أجمل أنواع الجاتوه التي لا تكلف الكثير واقتصادية على الرغم من بساطتها في المكونات، يمكنك تحضيرها في حفلات أطفالك واحتفالات عيد الميلاد وحفلات النجاح، فهي كيكة تبهر الضيوف وطعمها لذيذ جدًا لا يمكنك تصور مدى طراوة الكيك ويمكنك تقديمها بالصوص الابيض او بالكاكاو بدون حشوة أو بحشوة حسب الذوق والتفضيل. قومي بتجربة جاتوه شاتوه مع جميع النصائح والملاحظات المهمة للشيفات ( ناديه السيد , سالى فؤاد , مروة الشافعي , فاطمة ابو حاتي ) .


جاتوه شاتوه ناديه السيد
طريقة عمل الجاتوة شاتوه

جاتوه شاتوه ناديه السيد

جاتوه شاتوه للشيف نادية السيد: رائعة وفاخرة، تحتوي على طبقات لذيذة من الكيك والكريمة، مغطاة بغلاف شوكولاتة ناعمة ومزينة بأشكال مبتكرة وجميلة.

المكونات

  • كوبان من الدقيق
  • كوب من مسحوق الكاكاو الخام
  • اثنان من الكؤوس السكر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (الباكينج بودر)
  • ملعقتين صغيرتين من بيكربونات الصودا (الباكينج صودا)
  • ثلثين كوب من اللبن، مع إضافة ملعقة خل
  • كوب وربع من زيت الطهي
  • ثلث كوب من الزبادي
  • اثنتان من البيض
  • ملعقة من مسحوق النسكافيه
  • كوب من الماء الدافئ المائل للسخونة (دون أن يغلي)
  • ملعقتين من خلاصة الفانيليا

صوص الشوكولاتة

  • كوب وربع من السكر
  • كوب وربع من مسحوق الكاكاو
  • نصف كوب من الدقيق
  • ملعقة كبيرة ونصف من النشا
  • ثلاثة أكواب من الحليب
  • ملعقتين من الزيت
  • ملعقتين من الزبدة
  • ملعقة من خلاصة الفانيليا

طريقة عمل الجاتوة شاتوه نادية السيد

  1. في وعاء كبير او بولة، انخلي مقادير الدقيق والسكر والكاكاو ومسحوق الخبز والباكينج صودا والملح. أضيفي الحليب المضاف إليه الخل، ثم أضيفي الزيت والزبادي والبيض وملعقة من مسحوق النسكافيه. قومي بإضافة كوب من الماء الدافئ وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  2. أسكبي خليط الكيك في صينية خبز مدهونة وضعيها في الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية. اتركيها لتنضج لمدة تقريبية 20 دقيقة.
  3. بينما تنضج الكيكة، قومي بتحضير صوص الشوكولاتة. في وعاء، امزجي السكر والكاكاو والدقيق والنشا والفانيليا. أضيفي الحليب وقومي بالتقليب حتى تتجانس المكونات.
  4. قومي بوضع وعاء الصوص على نار متوسطة واستمري في التقليب حتى يصبح الصوص ثقيلاً ومتجانسًا. اتركيه حتى يهدأ، ثم ضعيه في الثلاجة ليتماسك.
  5. بعد تهدئة الكيكة، استخدمي شوكة لعمل ثقوب صغيرة فيها. ثم صبي صوص الشوكولاتة فوق الكيكة، واتركيها حتى تتشرب الصوص وتبرد تمامًا.
  6. قطعي الكيكة إلى قطع جاتوه شاتوه شهية ورائعة، واستمتعي بتذوقها.


جاتوة شاتوة فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل الجاتوة شاتوه

جاتوة شاتوة فاطمة ابو حاتي

جاتوة شاتوة، تحفة من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي إبداع مدهش يجمع بين الجمال والذوق الرفيع وتتميز بقوامها الناعم وقشرتها الذهبية، وتذوب في الفم بنكهتها الغنية والمميزة . 

المكونات

  • كوب دقيق
  • كوب زيت
  • كوب حليب ساخن
  • كوب سكر 
  • نصف كوب كاكاو خام
  • ملعقة كبيرة بيكينج بودر
  • رشة ملح
  • 2 حبه بيض
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

مكونات تسقية جاتوه شاتوه

  • نصف كوب حليب 
  • ملعقة كبيرة كاكاو خام

مكونات تزيين الجاتوه شاتوه

  • شيكولاته مبشورة 
  • فراولة مقطعة 

طريقة عمل الجاتوه شاتوه

  1. اقوم بتجهيز القالب مقاس 22 واقوم بتبطينة بالزبدة وطبقة من خليط بين الدقيق والكاكاو وتبطين الارضية والجوانب وتركة جانبا 
  2. داخل الخلاط اقوم باضافة السكر والحليب الساخن والكاكاو واقوم بالخفق حتي يذوب السكر تماما اقوم بالتشغيل وفتح غطاء الخلاط واقوم باضافة الزيت خيط رفيع حتي انتهي من الكمية مع الخفق المتواصل 
  3. اقوم باخذ كوب من الخليط تركة جانبا واقوم باضافة البيض والفانيليا والملح واقوم بخفقهم جيدا ليختلطو واقوم باحضار بولة وانوالة لخليط واضافة الدقيق والبيبكينج بودر منخولين علي الخليط السائل واقوم بخلطهم معا واقوم بتزويبع الخليط داخل الصنية واقوم بادخالها فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 170 رف اوسط مده من 25الي 30دقيقة اقوم باختبارها من الداخل حتي اتاتكد من نضجها 
  4. اقوم باخراج الكيك بعد نضجها جيدا تركها تهدء قليلا واقوم بتحريها وووضعها علي الوجة وفي الخلف اقوم بعمل فتحات بالاستيكس واقوم بخلط خليط التسقية الحليب والكاكاو وتسقيتها جيدا واقوم بتوزيع الصص الذي تركناه مسبقا واقوم باضافة شيكولاته مبشورة وفراولة وبالهنا والعافية .

جاتوه شاتوه سالى فؤاد
طريقة عمل الجاتوه شاتوه

جاتوه شاتوه سالى فؤاد

الجاتوة شاتوه، تحفة مطبخ الشيف سالى فؤاد. تمزج بين الأصالة والإبداع، تتميز بقوامها الهش ونكهتها الغنية. تمتاز بتوازنها المثالي بين الحلاوة والحموضة. تجربة شهية تأخذك في رحلة طعمية فريدة. 

المكونات

  • كوب من الدقيق الأبيض
  • كوب من السكر الناعم
  • كوب من زيت الطهي
  • نصف كوب من الحليب
  • نصف كوب من الكاكاو الخام
  • بيضتان
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
  • قليل من خلاصة الفانيليا
  • رشة من الملح

طريقة عمل جاتو شاتو سالي فؤاد

  1. في الخلاط أو الكبة، اسكب اللبن والسكر واخلطهما جيدًا حتى يتمازجا.
  2. أضف الزيت تدريجيًا واستمر في الخلط حتى يتجانس المزيج.
  3. أضف رشة من خلاصة الفانيليا ورشة من الملح، واستمر في الخفق.
  4. ابدأ بإضافة الكاكاو واخلط المكونات جيدًا، يجب أن يتجانس الجميع تمامًا.
  5. احرص على أن تمزج المكونات بشكل جيد واختلطوا تمامًا، انتقل إلى الخطوة التالية.
  6. خذ كوبًا من الخليط وأضفه إلى البيض والفانيليا والدقيق ومسحوق الخميرة، واخلط المكونات جيدًا.
  7. احضر قالبًا مستطيلًا بحجم 26، وادهنه بالزيت من الأرضية والجوانب، ثم صب الخليط وافرده بالتساوي في القالب.
  8. ضع القالب في فرن مُسخن جيدًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة، واختبرها بواسطة عود الأسنان من الوسط للتأكد من استوائها.
  9. اتركها لتبرد قليلاً، ثم صب الصوص فوقها وابدأ في توزيعه بالتساوي على الكيكة.
  10. قطعها كما لو كنت تقطع الجاتوه، وقدمها وبالهنا والشفا!

طريقة عمل جاتو شاتو مروة الشافعي
طريقة عمل الجاتوة شاتوة

طريقة عمل جاتو شاتو مروة الشافعي

تقدم لكم الشيف مروة الشافعي وصفة الجاتوه شاتوه الشهية. هذا الحلو الرائع يجمع بين طبقات الكيك الناعمة وصلصة الشوكولاتة الغنية. تتميز بطعمها اللذيذ ومظهرها الأنيق. تحضيرها سهل وممتع. استمتعوا بتجربة تناول شرائح الجاتو شاتو الشهية والمغموسة بصوص الشوكولاتة الكريمية.

المكونات

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول
  • 2 كوب من السكر الأبيض المطحون
  • 2 كوب من زيت الذرة
  • 4 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا
  • نصف كيلو من اللبن الطبيعي
  • ملعقة كبيرة من مسحوق النسكافيه
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق البيكنج بودر
  • 2 كوب من الكاكاو الخام
  • 6 بيضات كبيرة

طريقة عمل الجاتوه شاتوه للشيف مروة الشافعي

  1. في الخلاط، ضع اللبن والسكر واخلطهما حتى يذوب السكر تمامًا. ثم أضف الكاكاو واستمر في الخلط.
  2. أضف زيت الذرة تدريجيًا واستمر في الخلط حتى تحصل على صوص الشوكولاتة الناعمة.
  3. احتفظ بكوب من هذا الخليط وضعه في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.
  4. أضف مسحوق البيكنج بودر ومستخلص الفانيليا إلى بقية الخليط في الخلاط واستمر في الخفق.
  5. أضف الدقيق تدريجيًا واستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
  6. قوم بدهن القالب بالزيت لمنع العجين من الالتصاق، ثم اسكب الخليط في القالب.
  7. ضع القالب في الفرن ولا تقم بفتحه قبل مرور 20 دقيقة. بعد ذلك، قم بغرس شوكة في منتصف الكيك، إذا خرجت نظيفة فهذا يعني أنه قد استوى. افتح الفرن لمدة 5 دقائق ثم اخرج الكيك.
  8. ضع كوب صوص الشوكولاتة على الجاتو شاتو وزينه بجوز الهند والفواكه المجففة.
  9. قم بوضعه في الثلاجة حتى يبرد قبل تقديمه للعائلة. استمتع بتذوقه وبالهناء والشفاء!


ملاحظات مهمة لنجاح الجاتوة شاتوة

  • ضروري استخدام دقيق متعدد الاغراض نخول اكثر من مرة او خاص بالكيك
  • ضروري نخل الدقيق والبيكينج بودر جيدا اكثر من مرة 
  • ضروري استخدام كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة 
  • ضروري استخدام زيت نباتي وسكر ابيض ناعم 
  • ضروري نخل الكاكاو جيدا قبل استخدامه لتفادي اي تكتلات 
  • قومي بتبطين القالب قبل وضع الكيك حتي يرتاح وقومي بانزال كل الزوائم ن المواد الجافه
  • يمكنك حشو الكيك من الداخل بالكريم شانتي المخفوق 

الجاتوة شاتوة، جميلة واقتصادية، تعتبر من ألذ أنواع الجاتوه. بسيطة ومكوناتها متواضعة، تناسب حفلات الأطفال والاحتفالات. طعمها لذيذ للغاية وتناسب الضيوف. يمكن تقديمها مع أو بدون حشوة حسب الذوق الشخصي. تجربة الجاتو شاتو ستكون رائعة بكل الملاحظات والتوصيات المهمة.
تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-
تعريف الارتباط

نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة.